生茶指的是经过初步加工后，未经过发酵处理的茶叶，通常指的是绿茶、黄茶、白茶等。生茶具有清香、高山甘、鲜爽等特点，营养价值也相对较高。生茶中含有大量的茶多酚、氨基酸、矿物质等，有利于促进新陈代谢、调节身体机能，对人体健康有很多益处。但也需要注意适量饮用，不宜过度。
