据一般医学观点，孕妇可以适量食用西洋参，并在咨询医生后决定是否以泡水的形式服用。西洋参被视为一种补充营养和增强免疫力的天然草药，含有许多有益的成分。然而，由于每个孕妇的身体状况和妊娠期可能存在差异，建议在使用之前咨询医生的意见确保安全。此外，孕妇应该注意选择信任的品牌和生产商，以确保产品的质量和安全性。
