1、主料：腊肉280克、土豆450克。
2、辅料：油适量、姜适量、蒜适量、料酒1勺、鸡精半勺、葱适量。
3、准备好土豆。
4、土豆洗净切块。
5、腊肉也切块。
6、锅放少许油，放入腊肉。
7、加料酒，姜蒜炒香。
8、加入土豆块翻炒几下。
9、加一碗水烧制。
10、加鸡精调味烧熟。
11、装盘，撒上葱末。
