1、原料：200g鲜虾，适量蛋黄酱。
2、鲜虾清洗干净。
3、剪去下的须子和胶。
4、将处理好的虾，再清洗一遍。
5、剥去虾壳，尾巴处的虾壳留着。
6、弄掉虾线，从背部剪开，虾尾处保留。
7、用木槌将虾肉拍扁。
8、将虾肉排在垫了锡纸的烤箱中。
9、挤上蛋黄酱。
10、190度，10分钟左右即可。
