1、材料：腊肠一根、青豆角半斤、姜、蒜末、盐、鸡粉各适量。
2、腊肠洗净切片。
3、锅里放一点油，加入姜片、蒜末略炒。
4、把腊肠倒入锅中，稍微煎一下，盛出备用。
5、豆角掐成小段，洗干净，沥水备用。
6、锅里加入适量油，倒入豆角翻炒到全部变色。
7、加入适量水、盐、鸡粉调味，煮几分钟。
8、倒入煎好的腊肠，略微翻炒，起锅即可。
