茄子是一种可以生吃的食物，但是生吃时可能会感觉有些苦，口感也较为涩腻。通常情况下，人们更习惯将茄子加工烹饪，如煎、炸、炒等方式，以改善其味道和口感。此外，生茄子含有一些成分可能对胃肠道有刺激作用，对于胃肠不适的人来说，生吃茄子可能会引发不适或不良反应。因此，建议根据个人口感和身体情况，决定是否生吃茄子。
