茶叶制作工艺分类

1. 红茶制作工艺：红茶是通过摘取鲜嫩的茶花，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个工序加工而成。

2. 绿茶制作工艺：绿茶是通过摘取鲜嫩的茶芽，经过杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。

3. 黄茶制作工艺：黄茶是与绿茶相似，但是在杀青后会进行一些特殊处理工艺，使茶叶的气味和口感更加柔和。

4. 白茶制作工艺：白茶是通过摘取嫩叶，经过杀青、晾干等工序加工而成，不经过揉捻和发酵等工序。

5. 乌龙茶制作工艺：乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶，一般会经过半发酵的过程。

6. 黑茶制作工艺：黑茶是通过摘取老茶叶，经过堆积发酵、蒸压等工序加工而成的。

7. 花茶制作工艺：花茶是通过在茶叶中添加花朵，经过蒸汽处理、干燥等工序加工而成。