功夫茶的泡法步骤

以下是泡功夫茶的步骤：

1. 先准备好茶具和茶叶，一般选择白瓷茶具和优质绿茶为宜。

2. 将茶叶倒入茶碗中，一般用5克左右的茶叶，然后用温水冲洗一遍，倒掉浸泡水。

3. 将热水温度控制在80℃左右，倒在茶碗中，水位不宜过高。等待10-15秒，此时茶叶已经展开，有了一些芬芳。

4. 将茶叶的口感和香气给回水，在杯口边缘处使用吐口或者走壳方式，将水从高处冲入杯中，使水和茶叶充分混合，这一步也称为茶叶“活化”。

5. 略等数秒后，用滤网过滤茶汤，淋出半杯水，然后再灌入热水至80% 的杯子水位。茶叶与水的比例约为1:20。

6. 等待10-20秒左右，即可享用一口口清香的优质绿茶。

注意：

1. 茶叶的分布应均匀，不要盖面，以免影响茶水的均匀性。

2. 热水温度适宜，过高过低都会影响茶叶的香气和口感。

3. 活化茶叶是为了增加茶叶与水之间的充分混合，帮助茶味更加浓郁。