1、原料：鲫鱼两小条、盐少许、葱少许、姜少许、枸杞少许。
2、鲫鱼刮鳞，除去鱼鳍和内脏洗净。
3、用纸吸干水分。
4、锅中放少许油，将鱼放入，小火煎至两面金黄。
5、另起锅，放入开水，放入鱼，加入少许盐，葱姜片。
6、熬至汤汁奶白色，稍浓稠，即可。
