青红丝是一种传统的中式菜肴，它主要由青椒和红椒切成细丝状，然后搭配各种调味料炒制而成。通常情况下，青红丝还会加入一些配料，如胡萝卜丝、葱丝、姜丝等，以增添口感和风味。青红丝色彩鲜艳，口感爽脆，是一道常见的素菜或凉菜。
