1、主料：墨鱼50g、鸡肉250g。
2、辅料：姜适量、盐适量、味精适量、香菇20g、茶树菇20g。
3、所有材料泡发备用。
4、将泡发好洗干净的茶树菇，香菇和墨鱼放入炖盅。
5、接着将鸡肉焯水。
6、将焯水后的鸡肉也放入炖盅。加入适量水。
7、放入隔水炖中，2小时后放少许盐调味即可。
