茶叶蛋的家常做法简单的

材料：

- 鸡蛋10个

- 柠檬或橘子的皮

- 红茶袋

- 生抽

- 料酒

- 水

步骤：

1. 将鸡蛋放入锅内加水煮开，煮开后继续煮5分钟；

2. 将煮好的鸡蛋捞出，用勺子在鸡蛋表面轻轻敲打数下，不要弄破；

3. 加足够的水进锅，放入红茶袋、柠檬或橘子的皮、适量生抽和料酒，将鸡蛋放回锅内，煮开后转小火，煮30分钟；

4. 按个人口味调整蛋汁的咸淡，停火后将锅盖盖上待冷却，冷却后可放入冰箱冰藏，让茶叶汁更好入味。

茶叶蛋入味时间越长，口感会越好，若时间充足可放在冰箱中腌制一整天，口感更佳。