1、材料：马齿苋，皮蛋，蒜，红辣椒，白醋，辣椒油，盐等。
2、准备好原材料。
3、将皮蛋切成细长条。
4、将切好的皮蛋摆放在盘中。
5、烧锅开水， 加入盐和少许油， 将洗净的马齿苋放入里面焯水。
6、马齿苋变色后马上捞出沥干水分。
7、加入蒜末和红辣椒放入里面，再放入盐、白醋和辣椒油， 拌均匀。
8、再将皮蛋中放入少许生抽。
9、将拌好的马齿苋放在皮蛋上。
