菊粉是由菊花经过特殊的提取和加工工艺制成的一种天然植物纤维素。通常是将菊花进行浸提、过滤、结晶和干燥等工序，提取出菊粉。菊粉含有丰富的菊酯，具有良好的水溶性和低卡路里特点，在食品工业中被用作低糖、低脂的功能性添加剂，常用于替代传统糖粉、黄酒和甜酒中的部分糖分。此外，菊粉也常用于制作保健品、化妆品和医药领域中。
