1、食材：黄花鱼适量、面粉适量、盐适量、油适量、五香粉适量、姜丝适量。
2、首先黄花鱼处理干净，放盐，五香粉和姜丝，搅拌均匀腌制20分钟。
3、放入面粉搅拌均匀。
4、让每条鱼都裹上面粉。
5、锅内放油，油热后放入鱼。
6、小火慢炸，注意要翻面。
7、炸至两面金黄捞出，复炸一次会更酥脆。
