1、新鲜平菇在冰箱里不宜久放。平菇本就是菌类，其的生存周期不长，差不多就是“朝生夕逝”，虽说品种不同，保存时间长度有变化，但总的来说不会很长，也就2~3天。
2、冷藏只是能减弱蔬果的呼吸作用，延缓它的腐坏速度，延长保质期而已，但最终还是会坏的。
3、新鲜平菇建议在买回家后的1天之内解决，时间长了会坏不说，还影响口感。
