绿茶饼怎么做

绿茶饼的做法如下：

所需材料：

1. 绿茶粉：30克

2. 低筋面粉：150克

3. 软化黄油：60克

4. 细砂糖：60克

5. 鸡蛋：1个

6. 泡打粉：1小勺

7. 盐：少许

步骤：

1. 将黄油和糖放入碗中，用搅拌器打至混合均匀。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌，直到蛋液和黄油混合成蛋黄色的糊状。

3. 将低筋面粉、绿茶粉、泡打粉和少许盐混合在一起。

4. 将面粉混合物加入黄油糊中，搅拌至成为一个软面团。

5. 将面团放入冰箱冷藏30分钟。

6. 取出面团，搓成适当大小的小球。

7. 在烤盘上放置小球，留出一定的间距。用手掌将小球压平，使其成为一个圆饼状。

8. 进行烤制，烤箱温度为170℃，烤制时间为15-20分钟。

9. 烤箱关掉后，将饼干取出，放置在烤箱降温的侧面放置几分钟，然后取出放置到架子上待凉。

10. 等到绿茶饼完全冷却后，装入密封盒中即可。

特别提示：在烤得差不多的情况下，可以尝试把绿茶饼翻过来在烤制几分钟，这样可以让两面的颜色和口感都一致并且更加完美。