1、主料：莴笋1根、香辣牛肉干50g。
2、辅料：干辣椒8g。
3、调料：油15g、盐2g、生抽8g、蚝油2g。
4、莴笋去皮洗净切片。
5、热锅放油，放莴笋翻炒几下。
6、放盐翻炒片刻。
7、放蚝油翻炒均匀。
8、放生抽翻炒均匀。
9、放牛肉干翻炒几下。
10、放干辣椒翻炒均匀即可。
