1、原料：腊肉150克，春笋250克，油适量，姜适量，葱适量。
2、腊肉洗净，放开水煮5分钟，去掉一些咸味，切片。
3、春笋去壳，洗净切片。
4、锅里油热，放下姜丝，腊肉煸至透明。
5、放入春笋煸匀。
6、加半杯水煮至汁稠。
7、加葱花煸匀即可出锅。
