香料的保存方法 香料如何保存

1、冷冻：将香料放在冰上的一种方法是先冲洗并去掉茎上的叶子。将香料放在平坦的表面上晾干。然后，把叶子收集在一个塑料袋里，放在冰箱里，根据需要切掉。也可以尝试在冰格中收集切碎的叶子，然后在剩下的肉汤或水中冷冻。不需要在冷冻前对香料进行热烫，这有助于保留更强烈的味道，并减少它们占用的空间。

2、干燥：对于这些植物，可以把它们一束一束地挂在阴暗、通风良好的地方，然后把叶子放在密封的罐子里。

3、找到完美的组合：将它们与其他成分混合，如油、黄油或醋。为了将它们保存在油中，专家建议在冰格的每一部分都放上一半的叶子。其余的用特级初榨橄榄油填充，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷冻8小时。