1、芋头，胡萝卜切丝；虾干洗干净，用清水泡软，用少许油爆香，待用；
2、在芋丝中加入盐，糖和鸡粉拌均匀；
3、再放入五香粉和生粉拌均匀；
4、搅拌好后放入蒸糕盘子里，待芋丝变软后，压扁，压紧；
5、在上面撒上胡萝卜丝和虾干，再压扁，压紧；
6、放入蒸锅里大火蒸10分钟，取出，放凉后切件，用少许油煎至两面金黄色即可。
