1、料：牛肋骨750克、洋葱300克、马铃薯300克、西红柿100克、盐适量、黑胡椒粉适量、水若干。
2、马铃薯削皮备用。
3、在锅内放入清水，加入牛骨头、生姜、二锅头，用大火烧开5分钟。
4、将烧开的牛骨头取出用清水冲洗干净，再放入锅中，加入西红柿、马铃薯、洋葱、姜片后用大火烧开再转小火煲4小时以上。
5、出锅，加盐、黑胡椒调味即可。
