1、黄瓜素炒的原料：黄瓜、木耳、鸡蛋、胡萝卜、盐。
2、黄瓜素炒的做法步骤：胡萝卜和泡好的木耳焯水，捞出备用。鸡蛋煎好切片。热油放入木耳胡萝卜和黄瓜翻炒。翻炒1分钟加入切好的鸡蛋片。起锅前加入适量盐调味。
