1、鸡油一副，大概100克。
2、放一匙盐开大火。
3、煎炸出鸡油。
4、一分半的时间，全部炸干。
5、捞出油渣不要。
6、干辣子舂成辣椒面。
7、放进瓷罐里。
8、鸡油冒烟时浇入干辣椒里。
9、边浇边搅拌。
10、放一匙花椒粉，再次浇入鸡油。
11、搅拌均匀即可。
