1、提前将黄豆泡发，黄豆入锅煮熟待用。
2、生姜、大蒜瓣、大葱切成末，瘦肉剁成末。
3、肉末里加入适量生抽、香油、生粉，拌匀。
4、豆瓣酱剁细，锅里放入适量油，爆香葱、姜、蒜末。
5、加入豆瓣酱炒香，加入肉末煸炒。
6、加入煮熟的黄豆充分炒均匀，加入适量生抽炒入味出锅了。
