银耳羹怎么做又粘稠又好吃 银耳羹怎么做

要做一碗又粘稠又好吃的银耳羹，可以按照以下步骤进行：

材料：

- 银耳干

- 水

- 冰糖或细砂糖

- 牛奶

- 枸杞

步骤：

1. 将适量的银耳干浸泡在清水中，泡软后撕成小片备用。

2. 取一个小锅，加入足够的水，放入银耳片大火煮沸后转小火煮10-15分钟，直到银耳片完全熟软。

3. 在煮银耳的同时，在另一个锅中加入适量水和冰糖或细砂糖，用中小火慢慢煮至糖完全溶解。

4. 将煮熟的银耳片倒入糖水中，继续用中小火慢煮片刻，直到糖水粘稠起来。

5. 最后，加入适量的牛奶搅拌均匀，煮沸后立即熄火。

6. 银耳羹盛出后，可以撒上少许枸杞点缀即可。

这样制作出来的银耳羹既有粘稠的口感，又带有甜美的味道，加入牛奶还会更加丰富和滑嫩。