炖排骨放什么菜好吃

炖排骨可以搭配各种蔬菜来增添口味和营养价值。以下是一些常见的搭配建议：

1. 土豆：土豆和排骨炖在一起，可以增加口感和绵密度。
2. 胡萝卜：胡萝卜可以为炖排骨提供甜味和丰富的纤维素。
3. 香菇：香菇有独特的鲜味，可以为炖排骨增添香气。
4. 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、养肝明目的功效，可以为炖排骨提供更丰富的营养。
5. 藕：藕的口感清脆，能为炖排骨带来独特的口味。
6. 北豆腐：豆腐能吸收排骨的鲜味，增加丰富的蛋白质。

当然，你可以根据个人喜好和口味来选择搭配的菜品，尝试出更适合自己的口味组合。