1、柚子大小；对于同一品种来说，柚子越大越好；大一点的柚子，果肉会比较多，果肉多，柚子水分就会比较多。
2、掂掂重量；在外观上看似大小相差无几的情况下，越重的柚子，果肉会越多，皮也会越薄，可以让商家直接称量下，也可以用手感觉下重量。
3、观察颜色；要选择颜色呈现金黄色的柚子，这样的柚子已经成熟了，多肉多汁，味道甜美。要是柚子颜色呈现绿色或青色的，说明还是生的，没有什么果肉。
