1、小娘蟹在一年当中八九月份里最肥。
2、小娘蟹就是还没跟公蟹交配过的母蟹,所以也有人叫小姑娘蟹。身体长得小,肉质比较滑嫩,入口有甜津津的感觉;小娘蟹的蟹黄还勿硬扎,烧出来是半流质的,用来拌白米饭,肥腻鲜美。等到了十月,小娘蟹就长大了。蟹还是蟹,但是口感就不一样了。
