1、大棚番茄主要供应时间为春节期间，适宜播种为8月中下旬~9月上旬。
2、南方大棚种植番茄应选择抗冻、抗病能力强的品种。番茄根据生长习性可分为两种，即无限生长型、有限生长型(自封顶品种)。无限生长型，花期长，产量高;有限生长型，开花早且集中，供应时间集中且相对较短。适合南方种植的番茄品种有“金棚1 号”“雅丽616”“西农2011”“毛粉802”等。
