蒸水蛋比别家都好吃又好看的秘诀 只要一个动作就搞定

蒸鸡蛋可以先在蒸碗里抹一点油，等下才容易洗。打入鸡蛋，接着加入1:1的温开水，搅打均匀至出气泡。顺一个方向打蛋至起气泡，蒸出来的才细腻。气泡要弄掉，等会才更美观。包上一层保鲜膜，放入蒸锅，盖上锅盖。大火蒸7-8分钟左右。

蒸鸡蛋可以先在蒸碗里抹一点油，等下才容易洗。

打入鸡蛋，接着加入1:1的温开水，搅打均匀至出气泡。

小窍门：1.蛋一定要顺一个方向搅至起气泡，蒸出来的蛋才细腻。

2.气泡要弄掉，等会才更美观。

将蛋液碟包上一层保鲜膜，放入开水的蒸锅，盖上锅盖。

小窍门：包上一层保鲜膜会使蒸的蛋不被蒸馏水破坏，而更美观。

大火蒸7-8分钟左右即可。