1、蚕豆的热量偏高，蚕豆中含有一定量的脂肪，蛋白质，糖类等物质，具有补中益气，健脾利湿的作用。
2、蚕豆中含有一定量的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，加速食物消化。但由于热量偏高不宜多吃，以免引起上火等胃肠不适症状。睡前最好不要食用蚕豆，否则很容易造成热量在体内堆积，转化为脂肪引起肥胖。食用量最好在30到50克左右。
